Le Chalet de mon père
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LA CARTE
A grignoter
La planche d’antipasti à partager
assortiment de charcuterie, fromages, tapenade
16.00€
16.00€
Burrata truffée
pain grillé ailé et roquette
8.90€
8.90€
L’ardoise de 3 Fromages affinés
7.90€
7.90€
Le Camembert fondu à partager avec ses toasts grillés
10.90€
10.90€
Proposé par 
Les entrées
Poêlée d’encornets en persillade
8.90€
8.90€
Poêlée d’encornets en persillade
8.90€
8.90€
Foie gras de canard fraise-rhubarbe
14.50€
14.50€
Tartare de thon, avocat et wasabi
11.00€
11.00€
La César revisitée façon croquette de poulet frit
7.90€
7.90€
Proposé par
LES SALADES
La Nantaise
toast de Curé Nantais, tomates cerise, mesclun, jambon et légumes
14.70€
14.70€
La Burrata
Carpaccio de tomates de couleur, huile d’olive au basilic, burrata et roquette
14.90€
14.90€
La « César »
poulet, bacon, œuf dur, sauce César
14.90€
14.90€
Le Poke Bowl du moment
14.50€
14.50€
Proposé par
Les tartares
Tous nos tartares sont préparés et servis avec frites fraîches et salade
Bœuf Charolais 180g
nature ou thaï
16.50€
16.50€
Le Nantais, Bœuf Charolais 180gr
Curé Nantais, tomates confites
16.90€
16.90€
Le Méditerranéen, bœuf Charolais 180 gr
olives noires, tomates confites, huile d’olive et basilic,
copeaux de parmesan, roquette
17.20€
17.20€
Proposé par
Côté Burger
avec frites fraîches et salade
Simple
Double
Le Nantais
Bœuf Charolais 180gr, pain de Daniel, oignon rouge, lard, Curé Nantais, tomate
Simple: 16.90€
/
Double: 19.90€
16.90€
19.90€
Végétarien
pain de Daniel, légumes confits, oignons rouges, tomate, cheddar, tofu soyeux, roquette
Simple: 15.90€
15.90€
L’Italien
Pain de Daniel, bœuf Charolais, oignons confits, pesto,
jambon, burrata et roquette
Simple: 19.90€
19.90€
Le Rahma
Pain de Daniel, croquette de poulet, oignons, tomates,
crème d’ail, salade
Simple: 17.50€
17.50€
Proposé par
Au Cul du Bateau
Encornets farcis au chorizo, carpaccio de tomates
17.90€
17.90€
Le retour de la criée de notre chef Maxime
16.90€
16.90€
Inspiration de lotte
cuisinée au lait de coco, curry et riz bambou
18.90€
18.90€
Wok VG
pâtes chinoises, légumes de saison confits, herbes fraîches
15.90€
15.90€
Proposé par
Ma Chair et tendre
Suprême de poulet jaune aux épices cajun
marmelade de patates douces
17.90€
17.90€
Pavé de poire de bœuf pané à la pistache
légumes décalés, jus de viande corsé
18.90€
18.90€
Filet mignon farci en persillade
,salade de fenouil et grenailles rôties
17.50€
17.50€
La pièce du boucher Sélection
garniture et sauce au choix
16.90€
16.90€
Camembert rôti du Chalet
assortiment charcuterie, grenailles confites, salade
15.90€
15.90€
Sauces : curry-coco, jus de viande corsé, poivre, crème d’ail, Curé Nantais
Sauce supplémentaire :1€
1.00€
1.00€
Garnitures : riz bambou, marmelade de patates douces, petits légumes de saison, pommes de terre grenailles rôties, frites fraîches
Garniture supplémentaire : 1,50€
1.50€
1.50€
Proposé par
Nos viandes grillées
Entrecôte grillée 300gr
500g: 24.90€
24.90€
Côte de bœuf grillée 500g
500g: 32.90€
32.90€
Côte de bœuf grillée 1kg
500g: 58.90€
58.90€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 200gr
émincée, grillée
500g: 18.90€
18.90€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 300gr
500g: 35.00€
35.00€
Sauces : : curry-coco, jus de viande corsé, poivre, crème d’ail, Curé Nantais
Sauce supplémentaire : 1€
500g: 1.00€
1.00€
Garnitures : riz bambou, marmelade de patates douces, petits légumes de saison, pommes de terre grenailles rôties, frites fraîches
Garniture supplémentaire 1,50€
500g: 1.50€
1.50€
Proposé par
Côté sucré
Kosmik Limoncello (sans alcool)
7.90€
7.90€
Finger cerise griotte, chocolat au lait
8.90€
8.90€
Macaron façon fraisier à la rose
9.90€
9.90€
Coulant chocolat noir à la pistache et sa glace
9.90€
9.90€
Composition de fruits frais de saison
sorbet du moment
10.90€
10.90€
Thé ou Café Gourmand
8.90€
8.90€
L’ardoise de 3 fromages affinés
7.90€
7.90€
Sorbets et Glaces, la boule
vanille, fraise, framboise, chocolat, citron, café,
caramel au beurre salé
2.80€
2.80€
Supplément chantilly
0.30€
0.30€
Proposé par
Nom du responsable : Jennifer
Adresse : 385 Route de Vannes 44800 SAINT-HERBLAIN
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
