Le Chalet de mon père
—
LA CARTE
A grignoter
La planche d’antipasti à partager
assortiment de charcuterie, fromages, tapenade
16.00€
16.00€
Burrata truffée
pain grillé ailé et roquette
9.90€
9.90€
L’ardoise de 3 Fromages affinés
8.50€
8.50€
Le Camembert fondu à partager avec ses toasts grillés
ou La Reblochonade (+2.00€)
10.90€
10.90€
Proposé par 
Les entrées
Saumon façon Gravelax aux épices Cajun, légumes r
Prix: 10.90€
10.90€
Émincé de filet mignon basse température
Crème de petits pois, tomates cerises confites au thym
Prix: 8.90€
8.90€
Tartare de Bar au sel fumé
Carottes glacées au cumin et houmous, mayonnaise parfumée à l’harissa
Prix: 13.90€
13.90€
Duo d’asperges rôties aux noisettes
œuf poché, crumble de parmesan
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
LES SALADES
La Nantaise
toast de Curé Nantais, tomates cerise, mesclun, jambon et légumes
Prix: 14.90€
14.90€
La « César »
poulet, bacon, œuf dur, sauce César
Prix: 15.80€
15.80€
La Burrata
burrata au parfum de truffe, butternut rôtie, amandes concassées torréfiées, cebette, tomates confites, roquette
Prix: 16.50€
16.50€
Proposé par
Les tartares
Tous nos tartares sont préparés et servis avec frites fraîches et salade
Bœuf Charolais 180g
nature ou thaï
Prix: 16.90€
16.90€
Le Nantais, Bœuf Charolais 180gr
Curé Nantais, tomates confites
Prix: 17.20€
17.20€
Le Biquette, bœuf Charolais 180 gr
chèvre rôti, noix et miel
Prix: 17.80€
17.80€
Proposé par
Côté Burger
avec frites fraîches et salade
Simple
Double
Le Nantais
Bœuf Charolais 180gr, pain de Daniel, oignon rouge, lard, Curé Nantais, tomate
Simple: 17.90€
/
Double: 20.90€
17.90€
20.90€
Le Monsieur Seguin
Pain de Daniel, bœuf Charolais, oignons confits, tomate, chèvre rôti, sauce miel - moutarde, bacon
Simple: 19.90€
19.90€
Le Rahma
Pain de Daniel, croquette de poulet, oignons, tomates, crème d’ail, salade
Simple: 18.90€
18.90€
Végétarien
Pain de Daniel, cheddar, feta, courge et oignons confits, tomate
Simple: 15.90€
15.90€
Proposé par
Au Cul du Bateau
Bar rôti à l’unilatérale
Risotto d’asperges, sauce vierge
Prix: 23.90€
23.90€
Tarte fine de Rouget
Poivrons confits, tomates cerises et agrumes,
sablé de Parmesan au caramel d’orange
Prix: 19.50€
19.50€
VG - Risotto au riz Arborio
Duo d’asperges, crumble de Parmesan
Prix: 17.90€
17.90€
Proposé par
Ma Chair et tendre
Tajine d’agneau de 12 heures
semoule poire -raisins-amandes
Prix: 18.90€
18.90€
Ballotine de volaille laquée soja
Crème de cacahuètes, tagliatelles de carottes
Prix: 21.00€
21.00€
Cocotte de filet mignon
Pommes fruits et grenaille confites, jus corsé
Prix: 19.50€
19.50€
Camembert rôti du Chalet
assortiment de charcuterie et grenailles confites, salade
Prix: 18.50€
18.50€
Proposé par
Nos viandes grillées
Entrecôte grillée 300gr
Prix: 26.90€
26.90€
Côte de bœuf grillée 500g
Prix: 32.90€
32.90€
Côte de bœuf grillée 1kg
Prix: 62.90€
62.90€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 200gr
émincée, grillée
Prix: 19.90€
19.90€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 400gr
Prix: 38.00€
38.00€
La pièce du boucher sélection
Prix: 18.50€
18.50€
Sauce
poivre, jus de viande, miel - moutarde, crème d’ail, Curé Nantais • Sauce supplémentaire
Prix: 1.50€
1.50€
Garnitures
légumes de saison, frites fraîches, pommes de terre grenaille confites, risotto d’asperges • Garniture supplémentaire
Prix: 2.50€
2.50€
Proposé par
Côté sucré
Tarte au chocolat façon bounty
Glace coco
Prix: 9.90€
9.90€
Autour du «Kahwa»
gavotte, café au syphon, confiture de lait, gel Ristretto
Prix: 10.50€
10.50€
Inspiration d’Elise
Prix: 11.50€
11.50€
Finger mousse d’amandes
fève de tonka, insert mûre, moelleux citron
Prix: 8.90€
8.90€
Thé ou Café Gourmand
Prix: 9.50€
9.50€
Trilogie de fromages
Prix: 8.50€
8.50€
Sorbets et Glaces, la boule
Vanille, fraise, framboise, chocolat, citron, café,
caramel au beurre salé
Prix: 2.80€
2.80€
Suppl. Chantilly
Prix: 0.30€
0.30€
Proposé par
Nom du responsable : Jennifer
Adresse : 385 Route de Vannes 44800 SAINT-HERBLAIN
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
