Le Chalet de mon père
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MENUS
LES MENUS AU PIC DU MIDI
du lundi au vendredi midi : Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
1 Plat 11.9€
2 Plats 15.9€
3 Plats 19.9€
Le menu Chalet 27.9€
Entrées
Terrine de campagne maison, champignons, sauge, piment d'espelette
ou
Tataki de bœuf aux saveurs asiatiques : pièce de bœuf snackée, bleu émincé finement
ou
Salade la chèvre
Plat
Retour de la criée de notre chef a l’ardoise
ou
Pièce du boucher sélection
ou
Filet mignon de porc français, écrasé de patates douces, jus de viande aux pommes acidulées
Dessert
Verrine façon forêt noire
ou
Le banoffee, biscuit spéculoos, banane caramélisée, crème mascarpone
ou
Dame poire pochée au vin chaud, chocolat ruby, biscuit aux fruits secs
Proposé par 
LE MENU ALTITUDE (2 plats) 28.9€
Le Menu Altitude 35.9€
Entrée
Velouté de homard, croûtons aillés, quenelle crémeuse d'isigny
ou
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poires au vin rouge, crumble de pain d'épices
ou
Poêlée de champignons sauvages en persillade, œuf parfait, mâche nantaise
Plat
Pavé de cabillaud, écrasé de pommes de terreaux oignons rouges, légumes de saison confits au jus
ou
Paleron de veau farci au guanciale cuisiné basse température, galettes de pommes de terre aux oignons rouges, légumes de saison confits au jus
ou
Suprême de poulet jaune fermier au pecorino, gratin pané, échalottes confites, sauce foie gras
Dessert
Dessert au choix à la carte
Proposé par
Club Piou-piou 10.9€
( - de 10 ans )
Plat
Steak hâché
ou
Poisson
ou
Emincés de blanc de volaille
Accompagnement
Frites
ou
Légumes
Dessert
Brownie au chocolat
ou
2 boules de glace au choix
Boisson
Jus de fruits
ou
Sirop à l'eau
ou
Coca
Proposé par
Nom du responsable : Jennifer
Adresse : 385 Route de Vannes 44800 SAINT-HERBLAIN
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
